Имбирно-медовые пряники

Привет! Печенье получается очень вкусное. А к Новому Году и Рождеству такое можно готовить даже на гостинец или своим деткам.

Рецепт имбирного печенья, очень-очень вкусного. Готовила такие уже несколько раз, получаются просто необыкновенно вкусные. Если раскатать тесто потолще, то и пряники получатся более мягкими, если раскатать потоньше, то получится хрустящее имбирное печенье.

Вам понадобится:

  • Мед или сироп топинамбура/агавы/кленовый — 90 грамм.
  • Имбирь (сухой) — 1 ч.л.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Сода 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло 5 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука ц/з пшеничная 150 гр (+/- 20 гр)

Приготовление имбирных пряников:

В кастрюле смешиваем мед (или сироп), имбирь и корицу. Ставим на огонь и доводим до кипения. Когда закипит, снимаем с огня и добавляем соду, перемешиваем. Смесь начнет пениться и шипеть — так и должно быть. Затем добавляем оливковое масло и все перемешиваем.

Немного взбиваем яйцо и вводим в полученную смесь. Затем постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Оно получается мягкое, нежное и должно не сильно липнуть к рукам. Но и крутым его делать не надо. Дальше раскатываем тесто и на присыпанной мукой поверхности вырезаем фигурки. Выкладываем на противень/силиконовый коврик и выпекаем на 180 градусах всего 5-6 минут.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Юлькин блог
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: