ПП рецепты на Новый год

пп рецепты на новый год

Возможно я припоздала с этой статье про пп рецепты на новогодний стол, но лучше ж поздно чем никогда? Я еще не решила, что буду готовить на новый год и чем буду заправлять салаты, так как муж просит майонез)) Кстати, я никогда не заправляю салаты сразу, обычно перед подачей и только ту часть, в съедении которой я уверена.

ПП салаты на новый год

Я выбрала несколько рецептов пп салатов без майонеза, на мой взгляд самых популярных. А вы решили какие салаты будете готовить на новый год?

«Рыбный салат»

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная 200 грамм
  • Яйца отварные 2 штуки
  • Яичный белок отварной 2 штуки
  • Сыр 40 грамм
  • Рыба в собственном соку (например, горбуша) 100 грамм

Для соуса:

  • Отварные желтки 2 штуки
  • Мягкий творог 100 грамм
  • Гранулированный чеснок — по вкусу
  • Уксус (бальзамический) — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление рыбного салата:

Отварить вкрутую 4 яйца. Оставить 2 желтка для соуса, остальное нарезать кубиками. Сыр и рыбу также нарезать. Взбить отварной желток с мягким творогом, добавить соль, чеснок, уксус. Заправить салат. Украсить на свой вкус. Салат готов :)

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

  • Куриное филе (отварное/жареное без масло/запеченное) 100 грамм
  • Салат Айсберг 100 грамм
  • Яйцо отварное 1 штука
  • Помидор 1 большой/или несколько средних/или горсточка черри
  • Огурец свежий 1 штука
  • Йогурт натуральный 100 грамм
  • Чеснок

Приготовление:

Заранее отварить яйца и куриное филе, промыть и высушить листья салата. Приготовить йогуртовый соус (йогурт смешать с раздавленным чесноком) или использовать готовую йогуртовую заправку. В глубокую чашу нарезать крупно листья салата, порезать помидор, яйца, курицу и огурец на 4 части, добавить соль. Красиво выложить на порционные тарелки и заправить йогуртом.

«Белковый салат»

Ингредиенты:

  • Огурец 1 штука
  • Куриная грудка отварная 150 грамм
  • Сыр 30 грамм
  • Мягкий творог 50 грамм
  • Отварной желток 1 штука
  • Гранулированный чеснок — по вкусу
  • Уксус бальзамический — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать кубиками курицу, сыр и огурец. Взбить отварной желток с мягким творогом, добавить соль, чеснок и уксус. Половину соуса добавить к огурцу, вторую половину к курице. Выложить салат слоями. Украсить сверху сыром и зеленью.

«Салат а-ля Оливье»

Ингредиенты:

  • Отварной картофель
  • Отварная морковь
  • Отварные яйца
  • 1 луковица
  • Свежий огурец (или маринованный)
  • Зеленый горошек
  • Семга с/с
  • Сметана или натуральный йогурт
  • Свежая зелень

Приготовление:

Количество всех продуктов берите из расчета количества человек, которые будут за столом. Все нарезаем и заправляем. Перемешали и можно кушать.

ПП закуски на Новый год

Закуска из шампиньонов

Ингредиенты:

  • Грибные шляпки 16 штук
  • Панировочные сухари (можно самим приготовить из ц/з хлеба)
  • Зубчик толченого чеснока
  • Измельченный зеленый лук — по вкусу
  • Сыр 20-30% жирности — 100 грамм
  • Зелень петрушки мелко нарезанная — 2 столовые ложки
  • Яйцо взбитое в легкую пену

Приготовление:

Противень застелить фольгой. У грибов отделить шляпки и разложить их на противне. Ножки мелко нарезать и обжарить. Смешать ножки (в отдельной емкости) с сухарями, луком сыром, яйцом, петрушкой, чесноком и все перемешать. Полученную начинку распределить по шляпкам. Запекать 10-12 минут на 240 градусах.

Тарталетки

Ингредиенты:

  • Лаваш
  • Свежий огурец
  • Сливочный сыр
  • Красная рыба
  • Икра
  • Зелень

Приготовление:

Лаваш нарезать на квадраты и запечь в микроволновке. Для этого берем бокал и ставим дном вверх. Накрываем лавашом и как бы обнимаем лавашом бокал, чтобы держалось обматываем канцелярской резинкой. Ставим в микроволновку на 30-40 секунд, в зависимости от мощности. После пробуем распаковать. Лаваш готов, когда держит форму.

Далее нарезать все ингредиенты и распределить по таким корзиночкам. Закуска готова.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Юлькин блог
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: